Nossa história

Arroz Maná com costelinha de porco

INGREDIENTES
• 1 kg costelinha de porco
• 3 copos de arroz Maná Premium
• sal (a gosto)
• óleo
• alho
• ervilha fresca
• 5 ovos cozidos
• Cheiro verde a gosto
• azeite

MODO DE PREPARO
1. Tempere as costelinhas com sal e limão. Deixe marinando por 3 horas.
2. Em uma panela grande frite as costelinhas aos poucos, deixando-as bem douradas e vá reservando.
3. Quando terminar de fritar tudo, separe as costelinhas em um prato e aproveite os resíduos que ficaram no fundo da panela, coloque o arroz, mexa bem para misturar com o caldo.
4. Coloque as costelinhas de volta e complete com a quantidade de água que irá utilizar para fazer o arroz.
5. Coloque a ervilha fresca e deixe cozinhar até que fique pronto o arroz.
6. Depois de pronto, corte os ovos como preferir.
7. E está pronto para servir.

Arroz Maná de forno

INGREDIENTES
• 3 xícaras de arroz cozido
• 1 lata de seleta de legumes (milho, ervilha, batata, cenoura etc)
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 copo de requeijão
• 1/2 xícara de batata palha
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de óleo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
1. Misture o conteúdo da lata de seleta de legumes com o arroz cozido, sem levar ao fogo e reserve.
2. Refogue a cebola no óleo, o peito de frango desfiado e as 2 colheres de molho de tomate.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Em um refratário faça uma camada de arroz, uma de requeijão e uma de molho e repita novamente a mesma sequência, terminando com a última camada de arroz.
5. Sobre as camadas prontas, espalhar a batata palha e o queijo ralado.
6. Levar ao forno médio por no máximo 15 minutos ou no micro-ondas na potência alta por no máximo 6 minutos.

Arroz Maná colorido

INGREDIENTES
• 1 GOMO DE LINGUIÇA CALABRESA
• 1 COLHER DE AZEITE
• 1 CEBOLA PICADA
• 2 XÍCARAS DE ARROZ MANÁ COZIDO
• 1 CENOURA PICADA ou RALADA
• SAL Á GOSTO
• 1 LATA DE MILHO VERDE
• 1 LATA DE ERVILHA
• 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITONA PICADA – CHEIRO VERDE PICADO Á GOSTO

MODO DE PREPARO
1.Em uma panela fritar a cebola e a linguiça calabresa no azeite, até a cebola ficar bem douradinha.
2.Misture o arroz com os demais ingredientes e sirva-se!

Arroz Maná Risoto de Frango

INGREDIENTES
• Peito de frango em cubos
• Pomarola tradicional
• 1 lata de milho verde
• azeitonas médias sem caroço
• arroz cozido
• alho
• cebola
• Sal

MODO DE PREPARO
1. Refogue o frango com sal, alho, cebola e temperos a gosto.
2. Acrescente o sachê de pomarola, azeitonas e o milho.
3. Mexa até misturar bem.
4. Acrescente o arroz cozido, mais ou menos 2 xícaras.
5. Mexa novamente, misturando bem.
6. Coloque em uma travessa.

Bolo de cenoura fit Maná

Ingredientes

4 ovos (ou 3 grandes)
100ml de óleo de girassol
½ xícara de açúcar demerara ou açúcar refinado
270 gramas de cenoura – 2 cenouras médias (picadas)
½ xícara Leite desnatado
2 xícaras farinha de arroz Maná
1 colher (sopa) farinha de aveia ou farinha de amêndoas
2 colheres (chá) fermento em pó

CALDA/COBERTURA

6 colheres (sopa) cacau em pó 50%
1 colher (sopa) mel (ou açúcar demerara/refinado)
1 colher (sopa) pasta de amendoim
6 colheres (sopa) leite desnatado
Para untar: Óleo de coco /Farinha de arroz

COMO FAZER

Bater no liquidificador os ovos, açúcar, cenoura e o óleo. Em uma tigela coloque os secos misture bem e depois junto o preparo do liquidificador. Misture bem até formar uma massa homogênea. Unte uma forma redonda 22cm de diâmetro com óleo de coco e polvilhe a farinha. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido (180º graus) por 40 a 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Coloque a calda sobre o bolo e sirva.

Arroz Maná à grega

Ingredientes

3 xícaras de arroz branco Maná cozido normalmente
2 cenouras médias cozidas e firmes
200 g de linguiça calabresa
1 calabresa defumada frita em cubinhos
200 g de bacon frito em cubinhos
1 pacote de uvas passas
1/2 pimentão verde em cubinhos (opcional)
1/2 pimentão amarelo (opcional)
1/2 pimentão vermelho (opcional)
1/2 xícara de cheiro verde (opcional)

Como fazer

1. Junte o arroz Maná cozido em um refratário.
2. Agregue a ele todos os outros ingredientes, menos o cheiro verde.
3. Misture bem e com cuidado, por último salpique o cheiro verde.
4. Sirva quentinho acompanhado de qualquer tipo de carne assada e salada de alface temperada.

Arroz Doce Gelado com Doce de Leite

INGREDIENTES

1 xícara de arroz Maná
2 cravos da índia
1 canela em pau
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
Canela em pó agosto
1 xícara de doce de leite

COMO FAZER

1. Dispor o arroz maná em uma panela e juntar os cravos, a canela em pau e o leite.
2. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o arroz fique macio.
3. Juntar o leite condensado e mexer até por cerca de 20 minutos ou até engrossar. Reservar para esfriar.
4. Servir em taças intercalando com o doce de leite.
5. Polvilhar canela em pó e servir.

Arroz Maná Baião de Dois

INGREDIENTES

• 1/2 kg de feijão verde ou bolinha
• 1 paio cortado em rodelas
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz MANÁ pronto
• 150 g de queijo de coalho cortado em fatias finas

MODO DE PREPARO

1. Deixe o feijão de molho de véspera. No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5 litros de água fria.
2. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
3. Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo. Junte o arroz pronto e refogue bem com a paio. Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo. Misture bem.
4. Cubra o arroz com as fatias de queijo. Tampe a panela e deixe que o vapor derreta o queijo.
5. Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada

Bolinho de Arroz Maná

Ingredientes

2 batatas médias (cozidas e espremidas em purê)
1 pacote de queijo parmesão (50 gramas)
1/2 xícara cheiro verde picado
2 copos (250ml) de arroz Maná cozido
1 ovo
4 colheres (sopa) farinha de arroz
1 colher (chá) fermento em pó
pimenta-do-reino
sal
óleo de soja

Como fazer

1- Misture em uma tigela o arroz Maná, ovo, purê de batata, parmesão, farinha de trigo, cheiro verde e o fermento.Corte as salsichas em 3 partes iguais.
2- Abra uma porção de massa com as mãos e faça os bolinhos da maneira que desejar.
3- Leve à geladeira por 15 (serve para qualquer fritura. Ficam mais crocantes! Mas, é opcional).
4- Frite em óleo quente!

Arroz de forno à parmegiana Maná

Ingredientes

2 xícaras de arroz Maná
1 tablete de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado
100 g de presunto picado
100 g de muçarela picada
1 colher de extrato de tomate

Como fazer

1. Bata no liquidificador ou manualmente o extrato de tomate, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha (dissolvido em um pouquinho de água quente).

2. Cozinhe o arroz Maná com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos.

3. Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a muçarela e misture com o arroz.

4. Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele.

5. Leve ao forno quente a 180° C por 10 a 15 minutos.